1、主料：猪肉500g、白萝卜300g、鸡蛋1个。2、调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
3、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。4、把白萝卜用檫丝器檫成丝。
5、上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。
6、白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。7、把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料。
原料
面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
制作方法
1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎。
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9、包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
食材：平菇100g，黑木耳150g，青菜100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子
6、锅中做水烧开放入饺子
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
