取800克马肉剁成馅备用，另取500克萝卜插成丝用盐腌制十分钟杀出多于水份，把萝卜丝清洗干净剁成馅备用，取50大葱30生姜剁碎备用。
另取一个盆放入马肉馅，加入盐6克鸡精6克料酒一勺生抽一勺半勺蚝油少许白胡椒粉葱姜沫一个鸡蛋液用手抓匀，再加入剁好的萝卜馅和一勺食用油翻伴均匀即可。这样做的马肉萝卜馅鲜香多滋味道鲜美。做马肉萝卜馅时马肉最好是3肥7瘦的马肉，这样的肉馅吃起来香。
马肉萝卜馅饺子做法
大家好今天来给大家讲一下马肉萝卜馅饺子的做法
先把面揉好放一边醒面好备用
首先马肉切碎，萝卜切碎焯水备用
材料准备，葱花，姜末，花椒粉，十三香，老抽少许，鸡精
把马肉和萝卜放入盆中加入材料，搅拌均匀，最好多搅拌一会那样吃起来口感很好
馅调好就可以包饺子了
马肉萝卜馅饺子做法
马肉萝卜馅饺子的做法是，将马肉血水泡净控干，用绞肉机绞碎，放好调料拌好备用。买一个大红萝卜洗净搓絲，再用刀切碎，用盐揉一揉，把萝卜水揉出来，放清水泡一会去辣气，把水挤干放入肉馅盆里，顺一个方向搅拌均匀，马肉瘦多放点油，这样吃起来更香。合面时最好把面粉用开水烫一半，烫面蒸饺特好吃。
