天津旱萝卜肉馅蒸饺做法

天津旱萝卜肉馅的蒸饺，先把旱萝卜擦丝加盐杀出部分水份，把准备好的肉馅放进锅里炒致变色，加料酒，葱姜，盐少许白糖。

然后把挤完水的旱萝卜放入炒熟的肉馅中就可以包饺子了，不过，天津人一般包旱萝卜蒸饺都是棒子面的。