主料：
土豆3个
辅料：
土豆淀粉适量
蒜瓣3瓣
白糖一小勺
盐少量
醋一勺
鲜酱油一勺
香菜少量
做法：
1、 土豆高压锅蒸15分钟卸压就好了，扒皮。
2、 压成泥。
3、 加入土豆淀粉，少量多次加。
4、 揉成面包，像包饺子面那样就行。
5、 揪小球，两手放按板上一搓就成了小鱼。
6、 全部搓好
7、 调汁，辣椒油一勺，白糖一勺，醋一勺，蒜3瓣，鲜酱油一勺。
8、 煮锅水开下入面鱼。
9、 煮开两三分钟，捞出过一下凉水。
10、 拌入调料放点香菜
面粉过筛后，加入适量的水，搅拌成絮状
步骤 2
加入椰子油
步骤 3
将面絮揉成光滑的面团
步骤 4
然后用剪刀，斜着把面团剪成一小块一小块的小面条就可以咯
步骤 5
剪好的小鱼面放到盒子里，洒上一些面粉，让它们能够保持干爽，不会黏在一起，然后冷藏在冰箱里，要吃的时候拿出来煮就很方便
步骤 6
做好的悠悠面可以水煮
步骤 7
做法一：做成带汤的
步骤 8
还可以做炒的
步骤 9
用蒜蓉和一些自己喜欢的酱料，炒着吃
食材
面粉250克，玉米面250克
步骤：
1、面粉与玉米面倒在一起，加入500克水搅成酸奶状的面粉糊。
2、锅中倒入1000克水，水开倒入面糊边倒边搅，搅拌30分钟至面胡糊熟，舀出倒入制作小鱼面的漏勺中，漏入凉水中制作成小鱼面，浇上凉面调料或者面条臊子都可以。
