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山西小鱼面的做法大全

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山西小鱼面的做法大全

食材清单

绿色

面粉 200克

水 130克

菠菜粉 10克

黄色

面粉 200克

水 130克

南瓜粉 10克

红色

面粉 200克

水 130克

草莓粉 10克

烹饪步骤(共14步)

1、和面

2、和面

3、和面

4、揉成团后醒发15分钟

5、剪刀剪小鱼形状撒干面防粘我剪这个应该是莽小鱼了

6、剪面撒干面防粘

7、剪好面后,下如翻滚的开水,用铲子搅匀,不要粘底再烧开后,浇冷水煮到没有硬心

8、煮面

9、煮面

10、煮好以后放入冷水中这样可以增加面的劲道

11、从冷水中舀出来放入有空的容器放凉(喷薄油防粘)

12、三种颜色全部放凉了可汤面,可炒面

13、胡萝卜 洋葱 木耳 牛肉丝

14、吃不完的装袋冷冻保存