食材：基围虾300克，高笋180克，盐适量，胡椒粉3克，姜粉2克，生抽2勺，大蒜4瓣，葱12克，姜10克，盐适量
做法：
1，基围虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽
2，抓匀腌制10分钟左右
3，高笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮高笋1分钟左右
4，捞出放冷水浸泡备用
5，大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，大葱去皮切块备用
6，锅放油烧热，放入姜丝炒香
7，放入蒜片，胡椒粉，姜粉
8，炒出香味，放入腌制好的虾
9，虾炒变色，放入高笋
9，翻炒均匀放盐，即可出锅。
用料
高笋
2条
西兰花
小个
胡萝卜
半根
鲜虾
半斤
大蒜
五瓣
步骤 1
鲜虾去皮去虾线，酱油和料酒腌一会
步骤 2
所有蔬菜斜刀切片，大蒜拍扁
步骤 3
先清炒虾仁，炒熟后盛起。
步骤 4
再次热油，爆香蒜，倒入西兰花翻炒一下，倒入其他蔬菜。炒至7成熟，倒入虾仁，放盐，耗油，继续翻炒，加入少量清水，盖上盖子。30秒左右开盖，翻炒，关火。
步骤 5
装盘
