面的配方
普通面粉 400克
牛奶 150克
水 50克
盐 5克
鸡蛋 1个
清油 20克
馅的配方
羊肉 500克
紫皮洋葱 1个我用的不是很大
黑胡椒粉 15-20克
孜然粉 15-20克
盐 10克
清油 50克
1、羊肉切小丁，加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、清油（因为我的馅里没有肥肉，所以加了一些清油，如果是肥瘦掺半的肉可以不加）搅拌均匀，腌制20分钟后，洋葱切小丁拌入馅中，要想好吃黑胡椒和孜然一定要多放
2、面醒好后是非常有韧性的，把面分成一般包子大小的面剂子
3、尽可能擀开
4、皮中间放入馅，用筷子整理成长方形，皮的边缘抹上蛋液有利于皮的黏合，像叠被子一样把四周的皮叠向中间。
5、包好后翻过来，在皮的表面刷上蛋液
6、刷好蛋液后，再在上面撒入芝麻，我用黑白芝麻混合颜色更好看
7、空气炸锅调到200度，先预热5分钟，预热好后，放入包子，再烤15分钟。
