食材：豆腐200克，黄花鱼肉50克，西兰花30克，淀粉适量，食用油15克，香油1小匙，蚝油3小匙，高汤1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片，中间挖去一部分，西兰花切成朵
2、鱼肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和淀粉，打至起胶成馅，将馅填入豆腐中抹平，装盘
3、炸锅烧开水，放入装好盘的豆腐，再用大火蒸6分钟拿出，西兰花用开水烫熟，摆入豆腐旁边
4、锅内下油，烧热，注入高汤，调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇到豆腐上即可。
去超市买来鱼丸喜欢吃辣的加入辣椒粉，烧烤料，少许香油搅拌均匀，放到空气炸锅里炸六分钟就可以出锅了，还可以加一些香葱沫这样更香了。
步骤 1
准备好鱼丸，化冻和不化冻的都可以，没有烧烤料的可以用孜然粉，盐，辣椒面代替，看个人口味，我用火锅底料或者川崎伴着也蛮好吃
步骤 2
准备一个干净的塑料袋，放进烧烤料，烧烤料里倒点油，如果是酱料累的不用倒油，喷点油在丸子表面就行
步骤 3
放进丸子收紧塑料袋
步骤 4
大力摇晃，让丸子均匀的粘上料
步骤 5
滚成这个样子
步骤 6
空气炸锅200度，不需要预热，如果是化冻的丸子，烤10分钟左右，没化冻的烤15分钟，量多的话中途翻个面
至于锡纸，如果你烤的是实心丸子就不需要，如果是那种夹心鱼丸，可能会爆汁，我就包了锡纸，锡纸不能包的太严，简单的盖一下别溅的哪哪都是就行了，包的太严会不熟
步骤 7
追剧必备零食夜宵，配啤酒美滋滋
