一般来说，每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后，是挖春笋的最佳时间。
天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚，所以春天来了一定要常到竹林走动观察，春笋冒头就要尽快挖了，否则冒头的春笋很快长高就不能吃了哦
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