单竹竹笋能吃，没有影响，竹笋，是竹子的幼芽，也称为笋。竹子为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生，嫩肥，短壮的芽或鞭。竹原产地在中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古以来被当做菜中珍品。
竹笋是寒性食物，略微发苦，吃的时候最好是加盐先煮后烹或者是用滚水烫一下
视情况而定。一些观赏竹不能食用。春笋、冬笋、鞭笋的竹笋都可以吃。竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
