用料
白菜 适量
【配料】
蒜 5瓣，香葱 1根，干辣椒 5个，盐 适量，十三香 适量，食用油 适量，花椒 5粒，白砂糖 一小撮，生抽 适量，老陈醋 适量，花椒油 适量，芝麻油 适量
油泼白菜叶的家常做法步骤:
1、白菜洗净，控干水分，切小块
2、蒜切末，葱切花，干辣椒掰成小段
3、白菜放盐、十三香，拌一拌，顶部放上一步处理好的蒜葱干辣椒
4、锅热油，放花椒，直到花椒变黑
5、热油浇到备好的白菜上，要把葱蒜辣椒重点照顾到。
6加白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，搅拌均匀，完成
用料：白菜一颗
辅料：姜1块，干辣椒3到4个，盐2克
烹饪步骤：
1、白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。
2、姜和干椒都切丝。
3、锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。
4、白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
5、锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜就可以了
油泼白菜首先把白菜洗干净备用。然后准备葱，姜，蒜蓉。
待油锅热了下配料，快炒几下，加入白菜爆炒七分熟。出锅装盘，再淋一些事先热的植物油就可以了。
