用料
冬日黄芽大白菜 1颗
芝麻酱 125g
蜂蜜 105g
香醋 75g
老抽 25g
芝麻油 30g
盐 2克
做法步骤
1、我用的二八酱、一颗白菜洗净
2、取几片白菜，手撕将白菜叶和白菜帮子分开
3、白菜叶全部手撕成小片
4、白菜帮子用刀，斜片成薄片
5、由于我的二八酱放在冷藏里，所以有些凝固。 建议大家直接用稀释好的可流动的125g量
6、二八酱里加盐
7、兑纯净水稀释成125g（需要稀释的芝麻酱，需要一点一点加水都兑，切勿将水全部倒入，以免澥了）
8、边搅拌边加醋，一点一点加入。
9、一边搅拌一边加老抽。一点一点加入
10、最后加入蜂蜜，混合均匀
11、将调好的酱汁倒入白菜中，用手轻轻混合均匀即可。切勿用力揉搓
12、味道很好哦～快来试试吧！
主料:黄白菜200克， 粉条20克， 大葱5克
辅料：油适量，盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。
步骤1
黄白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。
步骤3
黄白菜切成菱形块，大葱切好备用
步骤4
锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入黄白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让黄白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘黄白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，黄白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
清炒黄白菜
第一步白菜洗净切好备用
第二步起锅热油，爆香料头
第三步先倒入菜杆翻炒2分钟
第四步再下入菜叶大火翻炒
第五步菜断生时加入入盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。
