发面不是论碗的，看你要蒸多少面食。一般三口人吃，放一小勺酵母即可。
如果是烙饼，那面和的少，就在少放点。想要发好面，最好用温水化开酵母，然后均匀和面，两个小时即可发透。只要是发面的面食，都可以这么做。忌用热水发面，温水凉水都可以的
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