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准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
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鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
3
锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。
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倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
1、豆腐洗净切块，青椒洗净去蒂切块，葱姜切末备用。
2、起锅烧油，豆腐下锅煎至两面金黄，加入盐，酱油，生抽葱姜颠炒均匀，炖煮5-8分钟。
3、加入青椒，断生即可出锅。
1、豆腐切块，茄子洗净切块。
2、锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。
3、然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。
