酸菜粉丝寓意

酸菜意为“算财”，酸菜粉丝寓意财源滚滚来。

酸菜粉丝的做法如下：

原料：

酸菜150.0g，粉丝15.0g，食盐3.0g，酱油3.0g，鸡精3.0g，八角2.0g，大葱3.0g，姜2.0g，饮用水50.0g

详细步骤：

1．将酸菜用清水冲洗干净，切成细丝备用，粉丝放温水中泡软，切点葱、姜切丝，蒜切末备用。

2．锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香，放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味。

3．放入粉丝后，放小许盐鸡精酱油调味，酸菜出汤小火炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末可以出锅吃啦～。