1，五花肉加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜搅拌， 加入适量蒸肉米粉，搅拌均匀腌制2小时以上。
2，土豆片切块，铺在下面，把腌制好的粉肉放在土豆片上面，盖好上蒸锅。
3， 大火把水烧开，蒸40分钟左右就可以。
— 食材清单 —
主料:猪肉200g
辅料:柠檬半个，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，黑胡椒酱适量
— 烹饪步骤 —
1· 200g的猪肉洗净切成片，柠檬切片祛除外皮（带皮会苦）料酒，盐，黑胡椒，都适量腌制15到30分钟
2· 盘底同样放入柠檬片
3· 水开后把腌制好的肉片放在盘子里，上蒸15到20分钟
4· 出锅后，撒些黑胡椒酱放在肉片上即可
用料：蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量
蒸片肉的家常做法步骤：
步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止
步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦
步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀
步骤 4、把每一片肉都均匀的沾上酱汁，确保入味均匀。摆放在容器里（最好是大碗）
步骤 5、最后放上葱段，姜丝和花椒！准备上锅蒸，蒸的时间没有具体要求，时间越长越好吃，会把油给蒸出来，不会腻
步骤 6、出锅喽！因为是提前做出来的，我蒸的时候有点短，等头吃在蒸一会就好了。不管是就米饭还是卷春饼都是很好吃的呦
