食材明细
牛肉200克、带肉牛骨、面粉、煮肉料、盐、胡椒粉、海带各适量。
做法
1、面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。
2、分成小剂子
3、擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时
4、用的牛肉和带肉的牛骨
5、牛肉和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。
6、砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。
7、再把焯烫好的牛肉倒入，继续小火炖一个小时
8、炖好的牛肉和汤备用
9、取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味
10、然后再加一碗汤来煮面
11、把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。
12、最后放入适量海带就可以出锅。
一、海带牛肉烩面主要食材
烩面坯500g，牛肉300g，海带100g
二、海带牛肉烩面辅料
食用油、盐、香菜、香葱、虾米适量
三、海带牛肉烩面步骤
1、牛肉洗干净切成小块。
2、把海带泡好，切成丝。
3、香菜、葱、虾米准备好。
4、牛肉入锅熬煮。
5、把烩面拉扯好，下锅煮熟。
6、加入海带丝、虾米稍煮，关火，再放入香菜、葱即可。
