原料
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粉皮 (两片)
青椒红椒 (各一个)
海带丝 (适量)
盐、油 适量
大葱 一段
醋、麻油、生抽 适量
1/先取两片干粉皮用温水泡，温水能够快速的使粉皮泡发泡软。
2/泡软之后将粉皮拿出来切成丝，不要切太细容易烂，装盘待用。
3/准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝，青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎。
4/把买来的熟花生壳剥了，然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉。
5/拿两个保鲜袋，先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上，这样不会弄脏，然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用。
6/所有食材都准备好了之后，锅里放水烧开，把粉皮和海带一起倒入，中火煮透后捞起来。
7/准备炒锅倒油烧开，把切碎的青红辣椒，大葱一起倒锅里炒熟，花生也可以倒锅里炒一下，味道会更香的。
8/粉皮里放盐、麻油、生抽和醋，然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了。
9、美味又好吃的水晶粉皮做法凉拌菜完成开吃了。
辅料
辣椒酱1小匙
葱适量香菜适量 酱油少许
步骤1
1、水晶粉皮一份，老干妈辣油1匙少量老干妈酱（这个适合不能吃得太辣的人），加上酱油、葱、香菜拌均即可食用。（水晶粉皮原本就是熟的）如果感觉味道不足，可以加少许盐调和
