泡椒都可以用来做哪些菜

泡椒鸡胗

泡椒鸡胗需要用到的食材：泡椒 / 野山椒 / 鸡胗 / 大葱 / 油 / 盐 / 姜片 / 青椒

泡椒鸡胗的做法(步骤)：

1、将鸡胗切好片后，用刀在鸡胗片上划十字

2、划好后用料酒白胡椒腌制一会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出

3、将野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片和青椒也切好

4、热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒出味

5、倒入青椒翻炒30秒后，再加入过水的鸡胗，一定要大火翻炒，加入鸡精和生抽调好味捞出即可

泡椒都可以用来做哪些菜

泡椒可以当调味品，可以做出很多花样的菜

凉拌泡椒凤爪，凉拌泡椒鸭爪，泡椒牛肉，泡椒肥肠，泡椒腌制的酸萝卜，泡椒凉拌的海带，泡椒味的脆骨，泡椒味的魔芋，泡椒味的田螺，泡椒酸辣水煮鱼片，泡椒猪肚，泡椒牛肚，泡椒酸辣豆角，泡椒酸辣鸡杂等

泡椒都可以用来做哪些菜

泡椒可以做的家常菜有：泡椒鸡爪、泡椒猪皮、泡椒肉丝、泡椒牛肉、泡椒竹笋等。

其中，椒泡鸡爪，又名椒泡凤爪，是重庆市经典的名小吃之一。鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合，肉质滑嫩有嚼劲，咸鲜微辣，回味微酸，椒泡味浓郁，具巴蜀泡菜之风味。