如何做永定牛肉兜汤

用料 牛肉 500g 淀粉 2汤匙 姜 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 香油 1茶匙 客家牛肉兜汤的做法 牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味姜切成末锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可