步骤/方式1
第1步、准备好食材
步骤/方式2
第2步、将排骨冷水下锅，先抄排骨，中间要将抄排骨起的沫沫捞出。
步骤/方式3
第3步、将抄好的排骨冷水洗净，装盘。
步骤/方式4
第4步、另起冷水，将抄好的排骨重新放入锅中，再放入切的葱、姜、桂皮、香叶、八角，盐。
步骤/方式5
第5步、将有排骨的水烧开，烧开过程中加入适量的料酒去腥，将排骨煮到8-9月分熟捞出。
步骤/方式6
第6步、锅中加入凉油，放入白砂糖，排骨炒糖色。
步骤/方式7
第7步、然后加入水，没过排骨即可，加入生抽、老抽、少量盐、耗油，水开之后加入适量的冰糖。
步骤/方式8
第8步、将排骨炖的完全熟透后加入醋收汁即可
步骤/方式9
第9步、装盘，放点香菜，也可以放点白芝麻！
