材料：洋葱200克／北豆腐150克／猪肉馅100克／香菜30克／鸡蛋1个／姜块10克／精盐、五香粉各1小匙／味精少许／淀粉3大匙／料酒、香油各2小匙／植物油适量
做法步骤
1北豆腐先切成大片，再用刀背压成豆腐泥洋葱、姜块分别去皮、洗净，均切成细末香菜择洗干净，切成细末。
2容器中放入猪肉馅、姜末、豆腐泥、香菜末，加入精盐、五香粉、少许淀粉、料酒、香油、鸡蛋液、味精搅匀至上劲。
3将2中的所有物品放蒸笼中，大火蒸15分钟 ，关火盛出
食材清单
速冻手抓饼 一张 、 胡萝卜 1根 、 鸡蛋 2个 、洋葱半个，豆腐一块， 盐 少许 、 水 少许 、 食用油 适量 、 鸡粉 少许
烹饪步骤
步骤1，市售手抓饼胚无需解冻，直接放入平底锅小火两面烙熟。盛起备用。
步骤2，胡萝卜洗净，去皮，切成丝。洋葱切丝，豆腐切小块
步骤3，两个鸡蛋打散，加入少许盐和水，拌匀。
步骤4，锅里放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒片刻后盛起。
步骤5，留底油，下入胡萝卜丝，洋葱和豆腐，可以加少许水炒软。
步骤6，炒软后，下入炒蛋，继续炒匀。
步骤7，加少许盐和鸡粉，盛起。
步骤8，手抓饼中间放入适量胡萝卜洋葱豆腐炒鸡蛋，然后卷起。
步骤9，取一张硅油纸，宽度比卷饼两段长出一节，像糖果似的把卷饼包起来。
步骤10，然后用刀从中间切开即可。
