洋葱炒豆腐叶的做法

食材：洋葱150克，豆腐叶200克，植物油15克，精盐2克，酱油5克，味精、料酒各适量。

做法:　

将洋葱剥去皮洗净，用刀一剖为二，去掉根蒂，顺切成丝豆腐叶切成3厘米长的丝。炒勺内加植物油，烧至三成热时，下入洋葱丝煸炒，烹入料酒、酱油炒几下，加盐、味精和豆腐叶翻炒均匀即成。

洋葱先炒制断生后加入豆腐皮丝。