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椒麻牛肉用哪个部位

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椒麻牛肉用哪个部位

一般使用的都是牛的大腿肉,我们小区门口那家壹鼎旺的串串店就是用的牛大腿肉,说的那个部位的肉经常运动到的,吃起来就比较劲道,有嚼劲,码味和串也要方便些。你可以去试一下嘛