塔笋做法

主料:笋400克

辅料:盐4克，白糖4克，酱油10毫升，麻油10毫升，辣椒油10毫升，葱花3根，姜一块，独蒜3个

步骤：

1· 解冻竹笋。

2· 上手撕成丝。

3· 准备调料。

4· 将调料改刀。

5· 锅里下冷水，加盐加姜片。

6· 水烧开。

7· 放入竹笋丝。

8· 煮开后在煮五分钟。

9· 煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水就可以了。

10· 冷后的竹笋丝挤掉水份，放入调料。

11· 拌匀装盘开吃。