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芦笋菜做法

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芦笋菜做法

主料

芦笋400克

辅料

蒜2瓣 油1勺 盐1小勺

步骤1

芦笋洗净切掉老化的根部,斜切成小段,蒜切末备用

步骤2

取锅烧水,水里加少许盐和几滴油,水开后倒入切好的芦笋焯水一分钟左右

步骤3

把芦笋捞出立即过一遍冷水,这样其口感更脆

步骤4

热锅热油,下蒜末炒香

步骤5

下芦笋,调入盐,炒匀即可出锅