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主料
花椒小半碗
辅料
大葱段5段、姜片3片、桂皮1块、香叶3片
做法:
1、 花椒用清水浸泡10分钟,洗去灰尘。
2、 挑出黑籽,用厨房纸吸取表面的水分。
3、 准备葱姜香叶,桂皮。
4、 放入适量的油,小火煎香料。
5、 煎至焦黄,漏出香料不要。
6、 油温冷至三成热,淋入花椒中。
7、 放入蒸锅内。
8、 盖上盘子,锅盖中小火蒸30分钟。
9、 取出碗,把花椒漏出来。
10、 花椒小火炒30秒。
11、 再把花椒倒入油中浸泡即可
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