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主料:
小羊排1扇
辅料:
烧烤料1份
生抽2匙
花椒5g
蚝油2匙
八角2块
鸡精1匙.
高度白酒1勺
蜂蜜适量
生姜1块
白糖1匙
做法:
1、 羊排用水泡2个小时
2、 泡好的羊排入高压锅,加:姜,八角,花椒,高度白酒。高压锅上气后,压15分钟
3、 羊排捞出,晾凉备用
4、 蚝油,生抽,白糖,鸡精调好至刷在羊排上,腌制20分钟
5、 烤箱200度预热5分钟后放入羊排,烤7分钟
6、 羊排翻面入烤箱,5分钟
7、 羊排按骨的方向切分,刷蜂蜜后,撒烧烤料,入烤箱8分钟
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