食材
羊腿 一个
葱姜蒜 适量
烧烤料 适量
步骤1
羊腿提前泡血水，然后烧水把羊腿的血沫子焯出来，再把羊腿洗干净，备用
步骤 2
热锅凉油，先放入姜片，葱，酱油，炒香，然后填入清水，水的高度要没过羊腿高度。
再把其余的料依次放入锅中，干辣椒，桂皮，花椒，大料，也可以把这些干料装一个料包里
最后放入一勺大酱
把羊腿放入锅里，大火烧开，小火慢炖2个小时，关火，泡一个晚上
步骤 3
熬制的羊汤可以用来煮面条
步骤 4
羊腿捞出
烤盘铺锡纸，羊腿铺上，并列摆着，用锋利的刀在羊腿上直接切切
再均匀的撒上辣椒面，我买的辣椒面是带盐的。然后再撒上一层生姜粉，没有的不用。直接撒上一层厚厚的孜然粉，注意要把羊腿翻面，也都给撒上辣椒面孜然粉
步骤 5
烤箱180度，烤15-20分钟
