原料
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鸡排 (400g)
盐 (3g)
鸡粉 (3g)
胡椒粉 (5g)
料酒 (5g)
蚝油 (10g)
面粉 (100g)
鸡蛋 (2个)
面包糠 (200g)
1/鸡胸脯肉清洗干净。
2/从中间剖开（但不要切断）
3/用刀背轻轻拍打，使肉质松散，体积变大。
4/鸡胸脯肉放入大碗中，入所有调料抓匀，腌制两个小时左右。
5/腌制好的肉两面都扑上面粉。
6/再放入鸡蛋液里滚上一圈。
7/两面沾上面包糠，用手压实片刻。
8/烤箱预热190度，烤盘中铺上油纸，放入鸡排，刷上少许油。
9/190度，中层20分钟左右即可。
10/.美味又好吃的烤箱炸鸡排完成开吃了。
所需食材：
鸡胸肉 1块
淀粉 30g
面包糖 80g
鸡蛋 1个
调料：
盐、料酒、黑胡椒粉
2/6
鸡胸肉洗净，切成两片
3/6
加一勺盐，一勺胡椒粉，少许料酒腌制1个小时
4/6
腌制好后，先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糖
5/6
烤箱200度预热5分钟，放入鸡排上下火200度，烤30分钟
6/6
烤好后可以根据个人口味，撒胡椒粉，辣椒粉，或者沾着番茄酱吃。
