腐竹的知识精选

1/5事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段2/5锅内加底油烧热，放入姜丝炝锅3/5加花椒水、汤、生抽(少许或不加)、精盐、白糖烧开4/5放入腐竹段，用小火烧透5/5汁浓时，腐竹已入味，加鸡精，用湿淀粉勾薄芡，淋明油出锅装盘。1、腐竹提前...

五花肉适量干香菇6朵腐竹适量娃娃菜1小颗料酒2茶匙酱油2茶匙盐适量冰糖适量香葱1根生姜几片十三香少许方法/步骤准备所有材料。五花肉切成手指大小的块，香菇和腐竹提前热水泡发。娃娃菜洗净每片叶子切一刀分成两片。炒...

腐竹一般用水煮10分钟左右就可以了。.市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡软之后再放到水中进行煮制，这样吃起来口感也回更好，要是不泡直接煮的话，会出现难以煮熟的情况。...

可以生产腐竹剩下的豆浆不能食用，更不建议做成豆腐，最好的方式还是做成腐竹，保存时间较短，建议尽快使用。需要注意的是，制作腐竹的豆浆多是处理的，和生活饮用的豆浆有着一定区别，可以根据比例做出合适的豆浆，因为做多了之后是...

腐竹泡不透，炒后有硬心不能吃，腐竹又称腐皮，是一种传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时，还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，腐竹是将豆浆加...

1、把碎腐竹，枸杞用少许的水泡上半个小时，等出味道了，加入两个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀备用。2、准备好碎白菜，下油，把白菜煮到八成熟，加入适量的盐，酱油，耗油调味道，再加入准备好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，加入锅里面翻炒。3、炒到锅里面...

腐竹闻起来酸是正常的。腐竹是浓豆浆上面的一层厚厚的皮，营养很丰富，腐竹里面的营养成份比豆浆要高，闻起来有一兰点妈酸味，径过我仿的泡发，制做成品就没有酸味了，配上高汤，淡淡的豆香味很好吃。我们家经常用腐竹配菜，大人孩子...

2人份腐竹皮300克辣椒50克辅料食盐1茶匙，醋5克，芝麻油5克，调味鲜5克，蚝油10克，生抽5克，油辣椒汁1茶匙步骤1干腐竹皮泡软步骤2清洗干净步骤3锅里放清水和盐烧开，下入腐竹皮氽水步骤4捞出沥水步骤5装碗里步骤6切点辣椒丁提辣步...

1、原料不同：腐竹是以黄豆为原料，经过加工后形成的而豆皮是以大豆为原料，经过加工后形成的。2、口感不同：腐竹比较硬，口感比豆皮稍硬一些而豆皮比较松软，口感比腐竹稍软一些。3、使用方式不同：腐竹可以生食，也可以炒、炸、煮...

1、食材：豆腐200克、肉片250克、腐竹200克、香菜3克。2、配料先切好，姜两片切粒，香菜2根切碎，腐竹切条。3、砂锅煲放豆腐加水，开火。4、热油热姜，炒肉，放一点点水。5、豆腐开后放腐竹。6、再放炒好的肉片，盖上锅盖闷一会。7、...

十五元左右一斤质量会比较靠谱。腐竹十五元钱一斤质量比较靠谱。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。一斤26元质量比较靠谱，江西高安腐竹。江西人非常喜欢吃腐竹，下好堂菜场卖的腐竹有两种价格，一种是...

腐竹的利润大约在30%左右，这也是根据每个厂家使用的原料有所不同，腐竹的营养价值是很高，腐竹可以炒菜，可以凉拌，还可以，炖菜都是非常好吃的这个还真不好说呢第一你在哪里加工计划开多大工厂第二原料采购价格和人工工资也会...

腐竹好吃。腐竹是一种汉族传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹...

凉拌腐竹需要放醋的。1、准备适量腐竹，用凉水或者温水浸泡，千万不能用热水，如果用热水外皮泡烂内部还会有硬芯。大概泡2个小时左右，泡软以后斜刀切成段。浸泡时可以准备辅料，辅料主要是为了成菜后更美观，青椒半个去籽后切成...

材料:栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油做法:1、先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。2、腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中...

食物提前准备：腐竹适量、木耳适量、猪肉一块、木薯淀粉适量、胡椒粉适量、葱适量、姜片适量、生抽适量。烹饪流程：1、把木耳放入水中泡30分钟2、在菜市场买回新鲜的猪肉，切成小块，和姜片一起放入绞肉机里面，绞成肉肉馅，预留...

没有毒，能吃的，腐竹没泡开只不过腐竹软硬不一，口感不好而已。&nbsp&nbsp&nbsp腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油...

是从剧中的一个梗来的，在平谷一点红出现的那集，大嘴说：“我是他粉丝！”展堂说：“粉丝你还腐竹呢！”所以，《武林外传》的fans就叫腐竹，其实伯就是调侃粉丝。而且有一期《鲁豫有约》听沙溢解释说，像是当时在山上拍戏的时候，有很多...

当然可以吃。腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。...

腐竹中的热量是高的，100克有460千卡的热量。因为腐竹的原材料是黄豆，黄豆在蔬菜里的热量是比较高的，腐竹是用黄豆磨成豆浆以后静置十分钟后，上面的一层薄膜制成，热量是非常高的，也是营养丰富的答腐竹的热量（460大卡）。材料：牛...

温水泡1/3分步阅读准备温水准备一盆温水，将腐竹掰成小段放入温水中。2/3加入食盐加入一些食盐用手将腐竹揉搓一下，使腐竹完全浸泡在水中。3/3盖上盘子浸泡盖上一个盘子浸泡3分钟，这样腐竹就泡好了。&nbsp&nbsp1、泡发腐...

正常的，大部分腐竹生产厂家都会加少许淀粉和盐，并不仅仅是为了增加重量，而是为了延长保鲜期。因为腐竹基本上是没有使用防腐剂的。加少许淀粉是为了能在腐竹表面附上盐，加盐是为防止腐竹出油而有异味，保湿、增加一定的增筋...

干腐竹保质期为3个月而保鲜真空腐竹一般可达1年之久。为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。普通包装的干腐竹可以保存3个...

不会的！正宗的干腐竹先用水泡，水必须要淹住腐竹，上面再用东西压住点，泡软了后再做，炒也行，煮也行，涮火锅也行，这样就好吃了。不会的，是先要个水先泡发，然后用开水罩稍微煮一下，拌凉菜非常的好吃，炒着吃也可以，但如果炒着吃的话，提前...

锅烧清水，水开后先下精盐一勺，下入精盐的目的是为了，让焯水后的腐竹，口感更加的紧致q弹，而且也不容易烂。接着水开后，将腐竹放入锅内焯水30秒后，立即捞出冲凉水备用。大家注意，腐竹烫制的时间，不可超过30秒。否则腐竹容易烫烂，...