1、食材：豆腐200克、肉片250克、腐竹200克、香菜3克。
2、配料先切好，姜两片切粒，香菜2根切碎，腐竹切条。
3、砂锅煲放豆腐加水，开火。
4、热油热姜，炒肉，放一点点水。
5、豆腐开后放腐竹。
6、再放炒好的肉片，盖上锅盖闷一会。
7、加点春菜提提味。
8、最后洒上香菜，一点点盐上桌。
用料：春菜200克 肉丸100克 水发腐竹100克 腊肉20克 油适量 盐15克 姜5克 大蒜2粒 鸡精15克 水500ml
做法：
1、春菜洗净切成一寸长备用
2、腐竹切段，肉丸上面切十字花刀，腊肉切成薄片装盘备用。
3、生姜切丝，大蒜切大粒备用。
4、锅内放油把腊肉稍微煸炒一下。
5、放入春菜 肉丸 腐竹 姜丝 蒜粒 加水刚刚漫过锅内食材，放入鸡精，大火煮开后小火煲煮25分钟。
6、加盐搅拌均匀后出锅即成 。
