叶飞莲角煲潮汕做法

【食材】菱角250g、莲子200g、冰糖60g、清水1500g

【做法】

1、准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。

2、将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择“糖水”模式，隔水蒸炖1个小时。

3、加入冰糖，待其融化。

4、将糖水装碗，稍微凉却后即可食用。