材料
芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段。
4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
香干、豆皮、腐竹、肉丝、青椒、鸡蛋等,西芹尤其是和香干炒,调料只需要油和盐即可,炒出来既清爽下饭又好吃。其次是和青椒炒,吃素对身体好。
西芹炒腐竹好吃
材料:干腐竹50克、芹菜1把,豆豉适量,姜适量,盐适量,素蠔油适量。
做法:
(6)放少量油,适量盐炸一下,盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟,把腐竹倒入,慢慢炒熟。
(7)放入盘里,一盘下饭的芹菜腐竹就好了。