手感面好吃。
具体食材及做法： 中筋面粉（普通面粉） 500g 、 鸡蛋 1个 、 水 200克 、 【其他】 ------- 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 葱花 少许 、 西红柿 1个 、 生姜 4片
做法：
1、盛取500克面粉，加入一个鸡蛋，加冷水200克，和成面团，醒面10min
2、擀成面片，擀面时正反撒匀干面粉，防止粘连
3、擀好的面皮1毫米左右厚度，折叠成8毫米宽
4、均匀切成5-6毫米宽面条，抖开
5、拎起切好的面条，抖散，防止粘连
6、将准备好的葱花、姜丝爆锅，加入西红柿炒出西红柿汁，加入适量的水，开锅下面，煮3-5分钟，加入适量的盐、鸡精
7、温馨的手擀面出锅了，一碗面劲道美味！
手工面片和手擀面都挺好吃的，不过手工面片厚一点，手擀面薄一点，可以根据个人的喜好来决定吃手工面片还是手擀面，自己做的面健康安全。
手擀面好吃。劲道。口感筋韧。手擀面是一种家常美食，面香浓郁， 营养健康，强身养胃，擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用。
