做法
1、碗中放80克【红糖】，加260克的开水一起搅拌至红糖完全融化，放置常温备用。（喜欢甜的就多加点红糖，否则就少加点红糖）
02.接着碗中加入300克普通面粉，3克酵母，一起搅拌混合均匀，再倒入冷却好的红糖水，边倒边搅拌。（红糖水要冷却到35度以下，不然温度太高会烫死酵母。）
03，搅拌至无颗粒顺滑的状态（有点像酸奶一样的状态），盖上保鲜膜醒发2倍大（40分钟）。
4、面糊醒发好之后，加入3克泡打粉和15毫升食用油，一起搅拌均匀排气。（这里要多搅拌一会儿，尽量吧里面的气体排出，不然蒸出来里面会有比较大的空心气孔）
5、准备好一个盘子底部和周围都抹上一层油（不刷油也可以垫上一层油纸防粘），倒入【面糊】，再震动几下去除气泡。
6、上蒸锅，水开后，转中火蒸25分钟（不要大火，容易产生大气泡）。出锅前焖5分钟。（如果盘子深厚就多蒸一会儿，浅薄就少蒸一会儿）
07，时间到，取出来自然放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块。（切的时候刀上可以抹点水防粘，尽快的一刀切开）
