水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，搭配在一起炒制，清爽又鲜美的养生菜。加几朵黑木耳，让这道美味营养更加丰富，食疗功效更多
干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
干鱼鳔的做法
西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。
干鱼鳔的做法
干鱼鳔的做法
鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
干鱼鳔的做法
起油锅，鱼鳔西芹入锅炒均匀。
干鱼鳔的做法
5
放入木耳、白糖入锅炒。
干鱼鳔的做法
6
加料酒、盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。
干鱼鳔的做法
7
家常鱼鳔炒西芹完成。
干鱼鳔的做法
END
注意事项
此菜不宜添加色重味重的调味品。
把大米洗干净，泡半个小时，干鳘鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。半个小时候，粥已经是很粘稠的感觉，下姜丝，搅拌，下点盐，适量就好。最后下葱花，搅拌下，就可以喝了。
步骤1/5
鱼鳔洗净
步骤2/5
水开后放入料酒、姜片、葱结和鱼鳔，焯水30秒后捞出。
步骤3/5
油热后放入姜葱蒜爆香
步骤4/5
姜葱蒜爆香后放入鱼鳔炒出香味
最后一步
放入调汁和葱段炒匀即可。
