原料：猪蹄2个、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水各适量。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
第3步、再用冷水冲一冲
第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
第6步、倒入适量料酒
第7步、加老抽，拌匀
第8步、再加入适量耗油，翻炒均匀
第9步、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
菜谱简介 炒好后香味四溢，美味又有卖相，是下饭和佐酒的好菜式哦!材料 猪颈肉1块切片，指天椒5个，三色椒切丝(红，黄，绿西椒)，姜1块切丝，蒜头拍拍切粒
