食材：
青菜500，干香菇克10克，鸡汤20克，盐2克，鸡精3克，香油，水淀粉适量，葱碎2克，食用油10克
做法：
1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干，摆放在盘中。
4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
1/10
取出青菜
2/10
青菜摘去老叶、黄叶，掰成一片一片，整片放入水中浸泡一会儿
3/10
冲洗青菜，每片叶子都要冲洗干净
4/10
用手把它掰开，把菜叶和菜梗分开放入二个小篮子，沥水
5/10
锅上火加热，倒入油（略多一些）
6/10
油热后倒入菜梗煸炒，炒一会儿加盖再焖一会儿，直至菜梗变软
7/10
加入菜叶煸炒至菜叶全部变成翠绿色
8/10
加水（以菜的二分之一为宜），加适量盐，大火烧开
9/10
焖煮一会儿，开盖翻炒，加适量盐
最后一步
再煮一会儿，等青菜变得软糯，加味精即成
准备食材。青菜，蒜油，辣椒，盐，鸡精，糖。
做法。蒜切片，辣椒切片。青菜浸泡30分钟，洗净切块。起锅下油，油热放入蒜，辣椒爆香。先放入青菜梗炒半分钟加入菜叶，炒至青菜变软后加少许水，加入盐。 快出锅时加一些鸡精白糖翻炒均匀装盘即可
