第1步、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
第2步、揉成面团松驰15分钟
第3步、将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐
第4步、将以上面皮卷取
第5步、4等分，擀成圆饼
第7步、平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯
第8步、煎至两面金黄即可
食材
面粉（1碗）
盐（少量）
开水（适量）
清油（适量）
步骤1、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。
步骤2、直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。
步骤3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。
步骤4、将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。
步骤5、擀开的薄饼上面倒点清油，反复对折，将油蘸匀在全部面饼上。
步骤6、然后将面饼一点一点全部卷起来。
步骤7、将卷起来的长条再从一头开始向另一头卷过来。
步骤8、卷好后的面团整理一下，团成圆形，再次擀成薄饼，但这次不用太薄。
步骤9、电饼铛预热后，比平时烙饼多抹些油。
步骤10、由于面软且里面卷了油，往电饼铛里放的时候，以防面饼散了，将擀好的薄饼对折放入后，马上打开放平整。
步骤11、刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。
步骤12、翻面时要小心，不要让油溅到身上，如果油不够，可以再填点，烙至两面金黄，就可以出锅了。
步骤13、出锅时先对折成半圆，再对折成扇形，盛盘，上桌。
步骤14美味又好吃又松又软的烫面饼完成开吃了。
用料:
面粉 300克
滚烫的开水 190-200克
白糖 适量
步骤:
步骤 1
所需食材大合照。
步骤 2
300g面粉，用190-200g滚烫的开水烫面，晾至温热不烫手揉成光滑偏软的面团，不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了13份，大小根据自己喜好。
步骤 3
擀成皮，两勺糖，一勺面粉，调成糖馅，包包子一样包起来，收口捏严防止漏糖，最后擀成饼。
步骤 4
锅中预热刷油，放入饼胚，表面刷油锁住水份，盖盖子中火烙制。不要勤翻动，翻动多了饼干硬，烙制两面变色，小饼鼓起，就可以出锅啦。
