把500克普通面粉加3克酵母，5克白糖，用温水和面，和好面后用保鲜膜盖好，2小时后面发到二倍大时，拿到面板上揉，不用揉的时间过长，然后用擀面杖轻擀成零点五公分厚就可以了，饼放在电饼铛上开中火，烙到两面金黄就可以了，出锅时带着小麦的面香真的好诱人啊！
1、材料：面粉500克、芝麻二勺、盐1勺、酵母粉5克、水250毫升、色拉油20毫升。2、温水和面，酵母粉可以放温水里，也可以放在面粉中，边搅拌面粉，加入水，搅拌到盆底无干面粉，揉合面成团保鲜膜覆盖。
3、放在温暖处或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好，面团出现蜂窝状即发酵好了。4、擀面团成为1指厚薄的面片，抹油撒上盐。5、在撒些干面粉防止溢油并且也起着油酥的作用。
6、卷起来，分成大小一致的面剂子，按扁稍微擀几下。7、饼上抹点水，撒上芝麻。8、烤盘刷点油饼更香，烤箱温度200度预热。
9、放入烤盘，烤箱里的温度160，定时25分钟即可。
发面烙饼的做法很简单，首先准备一些小麦面粉放入盆里，用温水把适量的发酵粉、白糖融化倒入盆里，再用温水慢慢把面粉搅拌好，揉成面团，盖上盖子醒发一个小时左右。
把发好的面放在面板上反复揉，排除气泡，大约半个小时左右，就可以分成小面团擀成饼，就能酪了。
