木糖醇是代糖其实就是甜味剂，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高，白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。下面详细介绍一下这几种代糖。
(一)木糖醇(xylitol)大家最熟悉的，因为我们常在口香糖里见到它。其实它广泛存在于谷物、蔬果中，只是含量较低罢了人体每天大约也能产生5-15克的木糖醇而咱们买的木糖醇多是以玉米芯、甘蔗渣为原料加工得到的。
(二)赤藓糖醇(Erythritol)和木糖醇一样，赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛，在人体内也含有口感同样清凉、甜味纯正，没有后苦味不会引起血糖上升，也不会引起龋齿。
(三)罗汉果甜苷(mogrosides)罗汉果原产于中国，罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的，它不含热量也不升血糖，甜度是蔗糖的150-200倍。
(四)甜菊糖苷(Stevia sweeteners)它是从甜叶菊中提取的甜味剂，不含热量也不升血糖，甜度是蔗糖的200-300倍，但是有后苦味和青草味。
