原料 1、主料：花生仁1000克，白糖750克。 2、辅料：花生油50克，麦芽糖500克。
制法1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。
2、将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
3、取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起。
4、待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。 特点：香甜酥脆。
5 .将糖煮溶，将姜切碎磨汁加入，将糖和姜汁搅拌均匀 。
6、加入花生和芝麻，再搅拌均匀。
7、搅成一团铺在早准备好的椰丝上 。
8、用力把它摊开，再切成小块包装。
第1步、准备好材料花生米，黑芝麻和白糖（我没有全部用白糖用了一半的木糖醇来代替白糖）。
第2步、花生米用水清洗干净后浸泡10分钟。
第3步、黑芝麻用水清洗干净沥干水分。
第4步、泡好的花生沥干水分后倒入锅中翻炒。
第5步、炒干水分后颜色变得灰白的在锅里噼噼啪啪响了看看能不能捏去花生皮，如果能就倒出来放凉后去皮（全程小火炒）。
第6步、趁锅中热的倒入芝麻炒干水分炒香颜色也是变成灰白色的就可以了。
第7步、放凉的花生米用手全部搓去外皮，有一些搓不掉也没关系。
第8步、然后花生和芝麻倒入一个袋子里用擀面杖压成花生碎放一边备用。
第9步、白糖倒入锅中开小火慢慢熬融化。
第10步、熬成这样的时候加入十几滴柠檬汁，加了柠檬汁不但味道更美而且还是天然的防腐剂，如果没有可以不加。
第11步、全部熬融化后成糖色后关火。
第12步、倒入准备好的花生碎和芝麻粒快速翻炒让每一粒花生和芝麻都粘上糖。
第13步、然后倒在铺满防粘油纸慢慢整理成自己喜欢的厚底。
第14步、整理好后面上也要整理平整放凉。
第15步、然后就着油纸切成自己喜欢的大小就可以了，过年自己做的糖果放心吃，因为加入木糖醇所以比外面买的要健康和干净许多。
花生炒香擀碎，芝麻炒熟，锅中加少量水倒入木糖醇炒出糖色，晾一会加花生芝麻拌匀，装盒子抹平，放冷藏室，一小时后拿出来切块，美味糖块做好了
