原料
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牛肉 (500g)
洋葱 (一个)
胡萝卜 (一根)
黑胡椒粉 (少量)
白糖 (一汤匙)
油、盐 (少许)
1/一个洋葱全部切碎。
2/牛肉净后放入清水中浸泡7、8分钟，不要太长，那样牛肉味也泡没了！
3/牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起。加糖为了让牛肉好烧。
4/因为配了洋葱，常规烧肉要放的姜、葱就没再加了。拌匀后静放30分钟，时间长点更好。让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中。
5/下油锅煸炒到牛肉变色。
6/放冷水漫过肉，胡萝卜又是一次突然想加的配菜，胡萝卜和肉烧营养才好吸收!水开后，小火慢炖。
7/放的水干汤肉就好了！加点盐调味。装盘上菜。
