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清炖牛肉汤一般放小茴香，良姜，大葱，生姜即可出锅的时候放一点胡椒面，效果会更好前提是牛肉必须经过三个一个小时以上的清水浸泡，然后再放凉水锅内进行漂煮一下，清洗干净后再下国内进行炖煮，炖煮的时间一般在三个小时左右，高压锅需要一个小时
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