原料
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白芸豆 (150克)
白果 (40克)
芹菜杆 (3根)
胡萝卜 (1根)
盐 适量
芝麻油 适量
1/首先，提前一天晚上把白芸豆用水浸泡一晚上。第二天取出洗干净。准备好白果。
2/接着，把白果放入水中煮一分钟，然后捞出来备用。
3/把白白果放入水中，用水煮10分钟，变软即可捞出。
4/与此同时，把芹菜处理干净，把胡萝卜削皮洗净，并且切成小段和小片。
5/接着把芹菜和胡萝卜放入水中焯一下，捞出。
6/把捞出后的胡萝卜和芹菜放入凉水中过一遍，使其保持清脆。
7/最后，将煮熟的芸豆、芹菜、胡萝卜和白果放入同一个碗中，然后加入盐和芝麻油，搅拌均匀即可。
8、美味又好吃的凉拌白果的正确做法完成开吃了。
凉拌白果的正确做法
1、罐装白果洗净烫熟枸杞洗净泡软再汆烫胡萝卜洗净去皮切丁小黄瓜洗净去籽切丁姜洗净切片，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
2、将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
3、以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食碗中，再加入酱汁一起拌匀即可。
