1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
步骤 1
红豆，莲米提前一天泡发。洗净加适量清水，粉藕切小块清洗干净－起炖上。排骨焯水煮5分钟。把水倒掉放入炖红豆的汤锅里。炖1个半小时即可
步骤 2
把炖好的排骨仔细去掉骨头（一定要把小碎骨去干净）剁烂，藕和梨也压一下剁烂
步骤 3
锅里加入炖汤，汤开加入面条煮软，倒入切碎的藕和排骨，开大火
步骤 4
把鹌鹑蛋液倒入搅拌均匀就可以出锅了
食材
莲藕 150g 、 排骨 100g 、 挂面 100g 、 盐 1勺 、 油 1勺
步骤1/4
把莲藕排骨汤熬好
步骤2/4
面条入水绰4分钟
步骤3/4
把莲藕汤盛出，放锅里，煮沸。再放入面条至面条软烂
最后一步
出锅
