五花三层的猪肉半斤，切成三厘米宽，半厘米厚的肉片，酸菜切洗净切丝，豆腐切块，锅烧热加入少许食用油，将肉片放入锅中炒至出油加入生抽，葱，姜，花椒，大料煸炒出香味儿倒入清水（水要多放些），然后 ， 把酸菜豆腐粉条依次加入锅里，大火烧开，中火炖20分钟即可，香喷喷的酸菜豆腐粉条，炖大菜就出锅了。
把五花肉炒变色，放入葱姜蒜，花椒面炒香，倒入水煮开，煮上十来分钟，把豆腐和粉条放入一起煮，然后加盐，煮的汤少了出锅放味道和生葱花。
做法：
1、酸菜把根部切掉
2、用刀片成薄片，片好后再切丝
3、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味
4、粉条，用温水泡开泡软
5、五花肉切片，然后切丝 6、热锅，倒一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜
7、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐 8、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了
9、放入一块汤料，汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条
10、大约煮4-5分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了。
