材料：牛腩肉250克，番茄2个，面条适量，葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量，色拉油少许
做法：
1、牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用。
2、锅中倒入热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒，加盖炖40分钟至软烂，牛肉切片备用。
3、番茄切块，炒锅中倒入色拉油，放入西红柿块翻炒均匀，倒入少许牛肉汤煮沸，加适量盐、糖调味。
4、将面条放入汤汁中煮至软烂，放上炖好的牛肉即可。
材料：
牛肉，西红柿，挂面，食盐，味精，葱，香油，胡椒粉，香菜等
步骤：
1.熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3.倒入足量的`开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
牛肉200克，西红柿2个，面条适量
番茄酱适量，葱适量，姜适量，大料适量，香叶适量，料酒适量
做法步骤
1、牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
2、泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
3、大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
4、西红柿切块。
5、锅中放油，炒番茄酱。
6、然后放入西红柿煸炒出红油。
7、放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
8、开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
9、香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
10、将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。
