食材原料
牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖
制作步骤
步骤1
将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟
步骤2
炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用
步骤3
然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒
步骤4
酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。
步骤5
30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。
1、 牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。
2、 西红柿去皮，切块。
3、 砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。
4、 倒入适量开水煮3分钟左右。
5、 加入番茄酱煮开，搅拌均匀。
6、 放入腌制好的牛肉片。
7、 加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。
8、 撒入适量的香菜段
用铁锅炖。
方法，一，西红柿放入开水中煮2分钟去皮，切成小块备用。熟牛肉切成小块备用。
二，锅中放油，烧至八成热，放入少许白糖，放入熟牛肉炒，接着放入生抽，胡椒粉，耗油，姜粉，倒入高汤炖10分钟（小火）。
三，炖十分钟后，放入西红柿，盐，味精炒几下，即可出锅。
